Brochettes de poulet au maroilles faciles à préparer
Découvrez une recette originale et savoureuse de brochettes de poulet au maroilles, un fromage emblématique du Nord de la France. Parfaites pour un barbecue ou une cuisson au four, ces brochettes allient la tendreté du poulet à la puissance aromatique du maroilles. Une idée conviviale et gourmande pour surprendre vos invités.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet
- 150 g de maroilles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde à l’ancienne, l’ail haché, le paprika, le sel et le poivre. Cette marinade parfumera le poulet tout en le rendant tendre.
- Coupez les filets de poulet en morceaux réguliers d’environ 3 cm pour une cuisson homogène.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol de marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 2 heures).
- Coupez le maroilles en cubes d’environ 2 cm. Réservez au frais pour éviter qu’il ne ramollisse trop avant l’assemblage.
- Alternez sur les brochettes des morceaux de poulet et des cubes de maroilles. Veillez à ne pas trop serrer les ingrédients pour une cuisson uniforme.
- Préchauffez votre barbecue ou votre four à 200°C. Faites cuire les brochettes environ 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement. Si vous utilisez le four, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Servez les brochettes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de pommes de terre sautées. Le maroilles fondra légèrement, apportant une touche gourmande et parfumée.
