Boules de pâte à cookies au beurre de cacahuète sans cuisson
Ces boules de pâte à cookies au beurre de cacahuète sont une gourmandise sans cuisson, rapide à préparer et idéale pour les amateurs de saveurs sucrées et salées. Inspirées des traditions américaines, elles allient la douceur du beurre de cacahuète à la texture fondante de la pâte à cookies, le tout sans œufs crus pour une dégustation en toute sécurité.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 12 boules
Ingrédients
- 120 g de beurre de cacahuète (crémeux ou avec morceaux selon votre préférence)
- 80 g de sucre roux ou de cassonade
- 100 g de farine de blé (ou farine d’avoine pour une version sans gluten)
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou classique, selon la consistance souhaitée)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
- Ajoutez le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille au mélange sec. Mélangez à l’aide d’une spatule ou de vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas trop humide.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en les répartissant uniformément.
- Prélevez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) et roulez-la entre vos mains pour former une boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Placez les boules sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé, puis réfrigérez-les pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.
- Sortez les boules du réfrigérateur et dégustez-les directement. Elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
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