Boules de fromage de chèvre aux herbes fraîches

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de noix concassées (optionnel)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Lavez et séchez soigneusement les herbes fraîches. Ciselez finement la ciboulette, le persil et l’aneth si vous l’utilisez. Mélangez-les dans une assiette plate ou un bol large.
2. Dans un bol, placez le fromage de chèvre frais. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3. Avec vos mains légèrement humidifiées, prélevez une petite quantité de fromage (environ une cuillère à soupe) et roulez-la entre vos paumes pour former une boule. Répétez jusqu’à épuisement du fromage.
4. Roulez chaque boule dans le mélange d’herbes fraîches pour bien les enrober. Vous pouvez également varier les enrobages en utilisant des graines de sésame ou des noix concassées.
5. Disposez les boules de fromage sur une assiette ou un plateau. Servez immédiatement ou réfrigérez-les jusqu’au moment de servir.