Barres maison au chocolat et beurre de cacahuète

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 8 barres

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
• 150 g de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
• 50 g de flocons d’avoine
• 30 g de sirop d’érable ou de miel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 30 g de cacahuètes concassées (optionnel, pour le croquant)

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sirop d’érable (ou miel), l’extrait de vanille et une pincée de sel. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Tapissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé. Étalez la préparation au beurre de cacahuète dans le moule en pressant bien pour obtenir une couche uniforme. Placez au congélateur pendant 10 minutes pour raffermir.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes pour éviter de le brûler). Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse.
4. Sortez le moule du congélateur et versez le chocolat fondu sur la couche de beurre de cacahuète. Étalez uniformément à l’aide d’une spatule. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cacahuètes concassées pour ajouter du croquant.
5. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse. Une fois bien refroidi, découpez en 8 barres à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
6. Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Elles sont parfaites pour une collation rapide ou un dessert gourmand.