Barres granola maison au sureau et noix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 8 barres

Ingrédients

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix concassées
• 50 g de baies de sureau séchées ou fraîches
• 50 g de miel ou sirop d’érable
• 30 g d’huile de coco fondue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 30 g de graines de chia ou de lin (optionnel pour un apport en fibres et oméga-3)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé pour éviter que les barres ne collent.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix concassées, les baies de sureau, une pincée de sel et les graines de chia ou de lin si vous en utilisez.
3. Dans un autre bol, mélangez le miel (ou le sirop d’érable), l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Transférez le mélange dans le moule préparé. Tassez fermement avec le dos d’une cuillère ou une spatule pour obtenir une surface uniforme et compacte.
6. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Surveillez la cuisson pour éviter que les barres ne brûlent.
7. Sortez le moule du four et laissez refroidir complètement avant de découper en 8 barres égales. Cela permet aux barres de bien se tenir.
8. Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.