Soupe de brocoli et fromage de chèvre au Monsieur Cuisine
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de brocoli (frais ou surgelé)
- 1 oignon moyen
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 gousse d’ail
- 700 ml de bouillon de légumes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez le brocoli et coupez-le en fleurettes. Épluchez et coupez l’oignon, la pomme de terre et l’ail en morceaux.
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez le brocoli, la pomme de terre et le bouillon de légumes. Lancez la cuisson à 100°C pendant 20 minutes à vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez le fromage de chèvre et la crème fraîche (si utilisée). Mixez à vitesse 5-6 pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud avec des croûtons ou une tranche de pain grillé.
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