Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje ou Agria)
- 400 ml de lait entier (ou lait demi-écrémé pour une version plus légère)
- 50 g de beurre doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
- Placez les morceaux de pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait et le sel. Programmez 25 minutes à 100°C, vitesse 1, en insérant le gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux dans le bol. Mixez 30 secondes à vitesse 4 pour obtenir une purée lisse et onctueuse. Si vous aimez une texture encore plus fine, mixez quelques secondes supplémentaires.
- Goûtez la purée et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour une touche aromatique. Servez immédiatement en accompagnement de vos plats préférés.
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