Potage de potiron et lentilles au thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de potiron (épluché et coupé en dés)
- 100 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 700 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de lait de coco (optionnel pour plus d’onctuosité)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez l’oignon en deux. Placez-le dans le bol du Thermomix avec la gousse d’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ajoutez les dés de potiron, les lentilles corail, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le lait de coco (si utilisé), la noix de muscade, le sel et le poivre. Mixez 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10, pour obtenir un velouté lisse.
- Servez chaud, accompagné de croûtons ou d’une tranche de pain complet pour un repas complet et équilibré.
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