Potage de courgettes et feta au Monsieur Cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 700 ml d’eau
• 100 g de feta
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Instructions

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
2. Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Lancez le mode ‘Rissoler’ pendant 3 minutes à 120°C.
3. Ajoutez les courgettes, le cube de bouillon et l’eau dans le bol. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Lancez la cuisson à 100°C pendant 20 minutes, vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse 8, pendant 1 minute, pour obtenir une texture lisse.
5. Ajoutez la feta émiettée dans le bol et mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 6 pour bien l’incorporer.
6. Versez le potage dans des bols, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et servez chaud.