Canapés de saumon fumé faciles et savoureux

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 12 canapés

Ingrédients

• 12 tranches de pain de seigle ou pain de mie
• 150 g de saumon fumé
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
• Poivre noir moulu
• Quelques brins d’aneth pour la décoration
• Zeste de citron (optionnel)

Instructions

1. Découpez les tranches de pain de seigle ou de pain de mie en petits carrés ou utilisez un emporte-pièce pour des formes originales (rond, étoile, etc.). Si vous le souhaitez, faites légèrement griller les morceaux de pain pour plus de croquant.
2. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth haché et une pincée de poivre noir. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Étalez une fine couche de crème citronnée sur chaque morceau de pain. Découpez le saumon fumé en petites lanières ou morceaux et disposez-les délicatement sur la crème.
4. Ajoutez un brin d’aneth et, si désiré, un zeste de citron sur chaque canapé pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.