Brochettes de halloumi et légumes grillés

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 250 g de halloumi
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 8 champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Brochettes en bois ou en métal

Instructions

1. Coupez le halloumi en cubes d’environ 2 cm. Lavez les légumes. Coupez la courgette en rondelles épaisses, les poivrons en morceaux de taille similaire au halloumi, l’oignon en quartiers, et laissez les champignons entiers si leur taille le permet.
2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez les légumes et le halloumi, puis mélangez délicatement pour bien les enrober de marinade.
3. Enfilez les morceaux de halloumi et de légumes sur les brochettes en alternant les ingrédients pour une présentation colorée et équilibrée.
4. Préchauffez un barbecue, une poêle grill ou un four en mode grill. Faites cuire les brochettes environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés, et que le halloumi soit doré.
5. Servez les brochettes chaudes, accompagnées d’une salade fraîche ou d’un taboulé pour un repas complet.