Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 4 tomates mûres (de préférence des variétés anciennes pour plus de saveur)
- 200 g de mozzarella di bufala ou mozzarella classique
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
- Sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Lavez les tomates à l’eau froide, puis séchez-les délicatement avec un torchon propre. Coupez-les en tranches fines ou en quartiers selon votre préférence.
- Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches de taille similaire à celles des tomates. Si vous utilisez de la mozzarella di bufala, veillez à manipuler délicatement pour préserver sa texture crémeuse.
- Disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur une assiette ou un plat de service. Ajoutez les feuilles de basilic frais entre les tranches pour une touche de couleur et de saveur.
- Arrosez la salade d’huile d’olive extra vierge. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour une note acidulée. Saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Cette salade peut être accompagnée de pain frais ou de focaccia pour un repas complet.
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