Les bricks au jambon et fromage sont une délicieuse spécialité culinaire qui allie la croustillance de la feuille de brick à la douceur du fromage fondu et au goût savoureux du jambon. Originaires d’Afrique du Nord, ces petits délices sont parfaits pour un apéritif ou une entrée. Simples à réaliser, ils séduisent par leur texture et leur goût irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 4 tranches de jambon blanc
- 150g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez chaque tranche de jambon en deux. Prenez une feuille de brick, déposez une demi-tranche de jambon au centre, puis ajoutez une cuillère à soupe du mélange au fromage.
- Repliez les côtés de la feuille de brick pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence. Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Badigeonnez légèrement chaque brick d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
Pour aller plus loin
Nous craquons aussi pour :
Bricks au chocolat et noisettes
Bricks à la viande hachée et épices
Bricks au thon et câpres
Bricks au saumon fumé et aneth
Bricks au poulet et poivrons
Bricks au thon et tomates séchées
Samoussas aux légumes
Bricks au thon et à l’œuf
Bricks aux poires et chocolat
Bricks aux champignons et crème
Bricks aux pommes de terre et oignons
Bricks au chèvre et miel