Les clémentines en gelée sont un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas en beauté. Cette recette met en valeur la douceur naturelle des clémentines, tout en ajoutant une texture agréable grâce à la gelée. Facile à préparer, elle est idéale pour les amateurs de desserts fruités et légers. Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa fraîcheur.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 2 heures 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 6 clémentines
- 500 ml de jus d’orange frais
- 100 g de sucre
- 6 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Réservez.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Dans une casserole, chauffez le jus d’orange avec le sucre à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu.
- Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au jus d’orange chaud. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
- Ajoutez le jus de citron au mélange et remuez bien.
- Disposez les quartiers de clémentines dans des verrines ou des ramequins individuels.
- Versez délicatement le mélange de jus d’orange et de gélatine sur les clémentines jusqu’à les recouvrir.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la gelée prenne.
- Servez bien frais et dégustez ce dessert léger et fruité.
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