Gratin de Falafels au Four

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400 g de falafels préparés
• 200 ml de coulis de tomate
• 150 g de fromage râpé (comme le mozzarella ou le cheddar)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le cumin, la coriandre moulue et le paprika, puis faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
4. Incorporez le coulis de tomate dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
5. Placez les falafels dans un plat à gratin.
6. Versez la sauce tomate épicée sur les falafels.
7. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et les falafels chauds.
9. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.