Gelée au matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 3 heures 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 2 cuillères à café de poudre de matcha
• 500 ml d’eau
• 100 g de sucre
• 10 g d’agar-agar

Instructions

1. Diluez la poudre de matcha dans un peu d’eau chaude pour former une pâte.
2. Dans une casserole, ajoutez l’eau restante, le sucre et l’agar-agar, et portez à ébullition.
3. Baissez le feu et ajoutez la pâte de matcha, puis mélangez bien.
4. Laissez frémir pendant environ 2 minutes en remuant constamment.
5. Versez la préparation dans des moules à gelée ou des ramequins.
6. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que la gelée soit prise.
7. Servez la gelée au matcha frais.