Mont d’or au four avec charcuterie : la recette gourmande et conviviale
Découvrez comment préparer un mont d’or au four accompagné de charcuterie pour une expérience culinaire conviviale et réconfortante. Cette recette met en valeur la richesse du fromage mont d’or, fondu à la perfection, et s’accompagne d’une sélection de charcuteries savoureuses. Idéal pour les soirées d’hiver ou les repas entre amis, ce plat est simple à réaliser et promet un moment de partage gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 mont d’or (environ 500 g)
- 10 cl de vin blanc sec (optionnel)
- 1 gousse d’ail
- Assortiment de charcuterie (jambon cru, saucisson, rosette, etc.)
- Pommes de terre (environ 800 g)
- Cornichons (optionnel)
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez le couvercle en bois du mont d’or et enveloppez la boîte dans du papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle. Si le fromage est recouvert d’un film plastique, retirez-le.
- Avec un couteau, faites une petite incision au centre du fromage et insérez-y une gousse d’ail pelée et coupée en deux. Versez le vin blanc sec dans la cavité (optionnel) et poivrez légèrement.
- Placez le mont d’or dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
- Pendant la cuisson du mont d’or, faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Disposez l’assortiment de charcuterie sur un plateau et préparez les cornichons si vous souhaitez les servir.
- Sortez le mont d’or du four et placez-le au centre de la table. Servez-le avec les pommes de terre chaudes, la charcuterie et les cornichons. Chaque convive peut tremper les pommes de terre ou les morceaux de pain dans le fromage fondu pour un moment de partage convivial.
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