Découvrez une vinaigrette originale et parfumée, réalisée avec du sirop de sureau. Parfaite pour sublimer vos salades estivales ou accompagner des légumes grillés, cette recette allie douceur et acidité avec une touche florale unique. Le sureau, utilisé depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle, apporte une saveur délicate et raffinée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de sirop de sureau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : huile d’olive, sirop de sureau, vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre.
- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec le vinaigre de cidre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le sirop de sureau au mélange moutarde-vinaigre et remuez bien pour intégrer les saveurs.
- Versez l’huile d’olive en filet tout en fouettant énergiquement pour émulsionner la vinaigrette.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Utilisez immédiatement la vinaigrette pour assaisonner une salade ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
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