Une tartine simple et raffinée, associant la douceur du saumon fumé à la fraîcheur de l’aneth. Parfaite pour un apéritif, un brunch ou un repas léger, cette recette met en valeur des ingrédients frais et savoureux, tout en étant rapide à préparer.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou pain complet
- 150 g de saumon fumé en tranches
- 100 g de fromage frais (type cream cheese ou fromage de chèvre frais)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- Quelques câpres (facultatif)
Instructions
- Faites légèrement griller les tranches de pain pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur. Laissez-les refroidir quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth ciselé et un tour de moulin à poivre. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Étalez une couche généreuse de fromage frais assaisonné sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite les tranches de saumon fumé par-dessus.
- Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez quelques câpres si vous le souhaitez, et saupoudrez d’un peu d’aneth frais pour la décoration.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Ces tartines peuvent être accompagnées d’une salade verte pour un repas complet.
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