Ce smoothie à la patate douce et au lait d’amande est une boisson onctueuse et nourrissante, idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Inspiré des saveurs douces et réconfortantes, il combine la richesse de la patate douce avec la légèreté du lait d’amande, tout en étant naturellement sucré et riche en nutriments.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne (environ 200 g)
- 250 ml de lait d’amande non sucré
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète (optionnel)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (optionnel, selon le goût)
- 4 à 6 glaçons (facultatif, pour une texture plus fraîche)
Instructions
- Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez et laissez refroidir complètement.
- Dans un blender, ajoutez la patate douce refroidie, le lait d’amande, la banane, le beurre d’amande (si utilisé), la cannelle, l’extrait de vanille et le sirop d’érable ou le miel. Si vous souhaitez une texture plus fraîche, ajoutez également les glaçons.
- Mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûtez et ajustez la douceur ou les épices selon vos préférences.
- Versez le smoothie dans des verres et servez immédiatement. Vous pouvez le garnir d’une pincée de cannelle ou de quelques éclats d’amande pour une touche décorative.
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