Découvrez cette sauce maison à l’ail et au paprika, idéale pour accompagner vos grillades, légumes rôtis ou plats de poisson. Facile à préparer, elle allie la douceur de l’ail à la chaleur subtile du paprika, pour une touche savoureuse et équilibrée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
- 200 g de yaourt nature ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Épluchez les gousses d’ail et râpez-les finement ou écrasez-les à l’aide d’un presse-ail pour obtenir une pâte homogène.
- Dans un bol, mélangez le yaourt nature ou la crème fraîche avec l’ail râpé, le paprika doux et, si désiré, le paprika fumé. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive.
- Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
- Servez la sauce froide en accompagnement de vos plats préférés, comme des grillades, des légumes rôtis ou des frites maison.
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