Une sauce crémeuse et savoureuse à base de tomates séchées et de feta, idéale pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou des plats méditerranéens. Facile à préparer, cette recette met en valeur des saveurs intenses et équilibrées, parfaites pour un repas rapide et gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 100 g de tomates séchées à l’huile, égouttées
- 150 g de feta
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de crème liquide (ou crème végétale pour une version sans lactose)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée d’origan séché (facultatif)
- 50 ml d’eau ou de bouillon de légumes (ajuster selon la consistance souhaitée)
Instructions
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en morceaux. Émiettez la feta. Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
- Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, la feta, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau. Si la sauce est trop épaisse, incorporez progressivement l’eau ou le bouillon jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez la sauce dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez immédiatement sur des pâtes chaudes, des légumes grillés ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Saupoudrez d’origan séché pour une touche supplémentaire de saveur.
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire