Découvrez une infusion délicate et parfumée à base de fleurs de sureau, une boisson traditionnelle aux multiples bienfaits. Facile à préparer, cette recette met en valeur les arômes floraux subtils du sureau tout en offrant une alternative naturelle et apaisante aux boissons industrielles.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 tasses
Ingrédients
- 4 ombelles de fleurs de sureau fraîches (ou 2 cuillères à soupe de fleurs séchées)
- 1 litre d’eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre (optionnel, selon le goût)
- 1 citron bio (facultatif, pour une touche acidulée)
Instructions
- Secouez délicatement les ombelles de fleurs de sureau pour retirer les éventuelles impuretés ou insectes. Ne les lavez pas à grande eau pour préserver leur arôme.
- Portez 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire.
- Placez les fleurs de sureau dans une théière ou un récipient résistant à la chaleur. Versez l’eau bouillante sur les fleurs, couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes selon l’intensité désirée.
- Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à thé pour retirer les fleurs.
- Ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût, ainsi qu’une rondelle de citron bio si vous souhaitez une note acidulée. Mélangez bien.
- Servez l’infusion chaude ou laissez-la refroidir pour la déguster en version glacée. Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
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