Une compote de pommes onctueuse et originale, enrichie d’une touche de beurre de cacahuète pour un goût unique. Cette recette simple et rapide est idéale pour un dessert ou un en-cas sain et gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 6 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, selon la douceur des pommes)
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté)
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
Instructions
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux pour une cuisson uniforme.
- Placez les morceaux de pommes dans une casserole avec le jus de citron, l’eau et le sucre si nécessaire. Faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre de cacahuète. Mélangez bien pour qu’il se dissolve et s’incorpore aux pommes.
- Utilisez un mixeur plongeant ou un blender pour réduire les pommes en une compote lisse. Si vous préférez une texture plus rustique, écrasez simplement les pommes à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer la compote, puis mélangez une dernière fois.
- Laissez refroidir la compote avant de la servir. Elle peut être dégustée tiède ou froide, seule ou accompagnée de yaourt nature ou de granola.
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