Découvrez une recette originale de chocolat chaud infusé à la lavande, une boisson réconfortante et délicatement parfumée. Inspirée des saveurs provençales, cette recette allie la richesse du chocolat à la douceur florale de la lavande, pour un moment de détente unique.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 tasses
Ingrédients
- 500 ml de lait entier (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 100 g de chocolat noir à 70% de cacao, haché
- 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées comestibles
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, selon votre goût)
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée ou chantilly (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ajoutez les fleurs de lavande séchées, retirez du feu et laissez infuser pendant 5 minutes pour que le lait s’imprègne des arômes floraux.
- Filtrez le lait à l’aide d’une passoire fine pour retirer les fleurs de lavande. Remettez le lait infusé dans la casserole.
- Ajoutez le chocolat noir haché au lait chaud. Remuez constamment à feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
- Ajoutez une pincée de sel et, si désiré, le sucre pour ajuster la douceur selon votre goût. Mélangez bien.
- Versez le chocolat chaud dans des tasses. Pour une touche gourmande, ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou de chantilly sur le dessus. Servez immédiatement.
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