Chaussons au maroilles et pommes caramélisées

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 4 chaussons

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (rectangulaire ou ronde)
• 150 g de maroilles
• 2 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les pommes et saupoudrez de sucre roux. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Réservez.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en 4 cercles ou rectangles de taille égale. Si vous utilisez une pâte ronde, divisez-la en 4 parts égales.
3. Déposez quelques lamelles de pommes caramélisées sur une moitié de chaque morceau de pâte. Ajoutez des tranches de maroilles par-dessus. Salez et poivrez légèrement. Repliez la pâte pour former un chausson et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
4. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. Badigeonnez les chaussons avec ce mélange à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle dorure.
5. Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ces chaussons se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte pour un repas léger.