Potage de tomate et lentilles au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 100 g de lentilles corail
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

1. Épluchez l’oignon, l’ail et la carotte. Coupez-les en morceaux ainsi que la branche de céleri.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux fins.
3. Ajoutez l’huile d’olive dans le bol et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez les tomates pelées, les lentilles corail, l’eau, le cube de bouillon, le paprika et le piment d’Espelette. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Programmez le Thermomix 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
6. Une fois la cuisson terminée, mixez le potage 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture veloutée.
7. Versez le potage dans des bols, garnissez de feuilles de basilic frais et servez chaud.