Potage de carottes et gingembre au Monsieur Cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de carottes
• 1 oignon
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 700 ml d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Crème fraîche ou lait de coco (optionnel, pour servir)

Instructions

1. Épluchez les carottes, la pomme de terre, l’oignon et le gingembre. Coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.
2. Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et le gingembre. Lancez le mode ‘Rissoler’ pendant 3 minutes à 120°C.
3. Ajoutez les carottes, la pomme de terre, le cube de bouillon et l’eau. Lancez la cuisson à 100°C pendant 20 minutes, vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 8, pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, avec une cuillère de crème fraîche ou de lait de coco pour plus de gourmandise.