Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 100 g de sucre pour le caramel
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre pour l’appareil à flan
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre 100 g de sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez immédiatement le caramel dans des ramequins individuels ou un moule adapté à l’air fryer Ninja. Inclinez les ramequins pour bien répartir le caramel au fond.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille et le lait tiède en mélangeant doucement pour éviter de créer trop de mousse.
- Versez l’appareil à flan dans les ramequins ou le moule, sur le caramel refroidi. Ne remplissez pas jusqu’au bord pour éviter les débordements pendant la cuisson.
- Préchauffez votre air fryer Ninja à 150°C. Placez les ramequins dans le panier de l’air fryer. Faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez les flans refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour démouler, passez un couteau fin autour des bords et retournez délicatement sur une assiette.
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