Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 50 g de sucre (ajustable selon la douceur des fraises)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en morceaux pour faciliter la cuisson.
- Dans une casserole, ajoutez les fraises, le sucre, le jus de citron et, si désiré, les graines de la gousse de vanille. Mélangez bien.
- Faites chauffer à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement. Les fraises vont libérer leur jus et s’attendrir.
- Selon la texture souhaitée, vous pouvez mixer la compote pour une consistance lisse ou l’écraser à la fourchette pour conserver des morceaux.
- Laissez la compote refroidir à température ambiante avant de la transférer dans un récipient hermétique. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
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