Soupe de potiron au thermomix

Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800 g de potiron (épluché et coupé en morceaux)
- 1 pomme de terre moyenne (en morceaux)
- 1 oignon (épluché et coupé en deux)
- 1 gousse d’ail
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche (optionnel pour plus d’onctuosité)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (optionnel)
- Quelques graines de courge ou un filet d’huile d’olive pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les morceaux de potiron, la pomme de terre, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, mixez le tout 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajoutez la crème fraîche si désiré, puis mixez à nouveau quelques secondes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade selon votre goût. Servez chaud, décoré de graines de courge ou d’un filet d’huile d’olive.
Vous allez aimer
Vous aimerez aussi
- soupe de légumes au thermomix
- potage poireaux et pommes de terre au thermomix
- potée savoyarde au thermomix
- galettes de légumes au thermomix
- quinoa aux légumes au thermomix
- pâtes à la sauce crémeuse aux champignons au thermomix
- purée de pommes de terre à l’huile d’olive au thermomix
- sauce tomate maison au thermomix
- crème de brocoli au thermomix