Chaussons aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 chaussons

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
• 100 g de pépites de chocolat noir
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol, découpez 4 cercles de pâte d’environ 12 cm de diamètre.
2. Répartissez les pépites de chocolat au centre de chaque cercle de pâte, en veillant à laisser un bord libre d’environ 1 cm pour faciliter la fermeture.
3. Repliez chaque cercle en deux pour former un demi-cercle. Pressez fermement les bords avec les dents d’une fourchette pour sceller les chaussons et éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
4. Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez les chaussons avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine pour leur donner une belle couleur dorée. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre si vous souhaitez une touche sucrée supplémentaire.
5. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6. Laissez les chaussons tiédir quelques minutes avant de les déguster. Ils sont délicieux encore chauds, avec le chocolat légèrement fondant.