Frittata aux légumes et origan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 6 œufs
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 oignon, émincé
• 100g de champignons, tranchés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• 50g de fromage râpé (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez le poivron rouge, la courgette et les champignons. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Dans un bol, battez les œufs avec l’origan, le sel et le poivre. Versez le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle.
5. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
6. Si vous utilisez du fromage râpé, saupoudrez-le sur le dessus de la frittata.
7. Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit bien prise et légèrement dorée sur le dessus.
8. Sortez la frittata du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la couper en parts. Servez chaud ou à température ambiante.