Butternut en papillote aux herbes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 2

Ingrédients

• 1 butternut de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym frais
• 1 branche de romarin frais
• 2 feuilles de laurier
• Sel et poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver le butternut, couper les extrémités puis le fendre en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines avec une cuillère à soupe.
3. Découper deux grands morceaux de papier cuisson. Placer chaque moitié de butternut sur un morceau de papier.
4. Arroser chaque moitié de butternut avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saler, poivrer et garnir avec les herbes (thym, romarin, laurier).
5. Fermer les papillotes en pliant soigneusement les bords du papier cuisson, en veillant à ce que la fermeture soit bien hermétique pour que les saveurs se concentrent pendant la cuisson.
6. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le butternut soit tendre lorsque piqué avec une pointe de couteau.
7. Sortir les papillotes du four, les ouvrir délicatement pour laisser s’échapper la vapeur, et servir immédiatement.