Blinis au saumon fumé

par

Découvrez cette délicieuse recette de blinis moelleux garnis de saumon fumé, parfaite pour un apéritif ou une entrée raffinée.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Aneth
  • Huile pour la cuisson

Instructions

  1. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine, la levure et le sel.
  2. Verser progressivement le lait en remuant pour obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
  4. Chauffer un peu d’huile dans une poêle et y déposer des petites louches de pâte pour former les blinis.
  5. Faire cuire les blinis 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Servir les blinis tièdes avec une tranche de saumon fumé et un peu de crème fraîche sur chaque blini.
  8. Décorer avec de l’aneth frais avant de servir.

Pour aller plus loin

Mon livre de recette préféré pour "Air Fryer" sur Amazon.

Nous craquons aussi pour :

Blinis aux œufs de lump noirs Pizza végétarienne Gratin de courgettes au reblochon Blinis au fromage frais et saumon Poke Bowl au Quinoa Poivrons farcis à l’air fryer Blinis au tartare de thon et avocat Blinis au tarama Blinis à la crème et au caviar Mini blinis à l’avocat et crevettes Blinis à la truite fumée et crème d’aneth Blinis à la mousse de foie gras