Découvrez une tarte gourmande alliant la richesse du chocolat noir et la douceur salée du beurre de cacahuète. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les amateurs de desserts équilibrés entre sucré et salé. Inspirée des saveurs américaines, elle ravira vos papilles avec sa texture fondante et son goût intense.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 8 parts
Ingrédients
- 200 g de biscuits sablés (type spéculoos ou digestive biscuits)
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 150 ml de crème liquide entière
- 100 g de beurre de cacahuète (non sucré de préférence)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Quelques cacahuètes grillées et concassées pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Réduisez les biscuits en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant dans un sac hermétique avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.
- Tapissez un moule à tarte (de préférence à fond amovible) avec le mélange de biscuits. Pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte et uniforme. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour raffermir.
- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre de cacahuète à la ganache encore chaude et mélangez bien pour homogénéiser. Si vous souhaitez une touche plus sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace.
- Versez la ganache au chocolat et beurre de cacahuète sur la base de biscuit refroidie. Lissez la surface avec une spatule et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la tarte prenne.
- Avant de servir, décorez la tarte avec des cacahuètes grillées et concassées pour une touche croquante. Servez bien frais.
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire