Tarte aux noix et miel au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid coupé en morceaux
• 50 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 150 g de cerneaux de noix
• 100 g de miel liquide
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de sucre roux
• 1 œuf pour la garniture

Instructions

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre froid, le sucre glace et le sel. Mixez 10 secondes à vitesse 5. Ajoutez l’œuf et mélangez 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
4. Dans le bol du Thermomix (nettoyé), ajoutez les cerneaux de noix et hachez-les 5 secondes à vitesse 4. Réservez. Ajoutez ensuite le miel, la crème fraîche, le sucre roux et l’œuf dans le bol. Mélangez 20 secondes à vitesse 4. Incorporez les noix hachées et mélangez 10 secondes à vitesse 3.
5. Versez la garniture sur le fond de tarte préparé. Répartissez uniformément avec une spatule.
6. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et légèrement prise.
7. Laissez la tarte refroidir complètement avant de la démouler. Servez-la nature ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.