Découvrez une recette de granola maison alliant le croquant des flocons d’avoine, la gourmandise du chocolat et la douceur de la crème de marron. Parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation saine, ce granola est facile à préparer et personnalisable selon vos goûts.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g d’amandes effilées
- 30 g de graines de courge
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 6 cuillères à soupe de crème de marron (pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noisettes concassées, les amandes effilées, les graines de courge, le cacao en poudre et la pincée de sel.
- Ajoutez le sirop d’érable (ou le miel) et l’huile de coco fondue. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients secs de manière homogène.
- Répartissez le mélange sur la plaque de cuisson en une couche uniforme. Tassez légèrement avec le dos d’une cuillère pour favoriser une cuisson homogène.
- Enfournez pour 20 minutes en remuant à mi-cuisson pour éviter que le granola ne brûle. Surveillez bien la cuisson, car le cacao peut brunir rapidement.
- Une fois le granola cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat pour qu’elles ne fondent pas.
- Servez le granola dans des bols et ajoutez une cuillère de crème de marron par-dessus. Vous pouvez également l’accompagner de yaourt ou de lait selon vos préférences.
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