Découvrez une recette de flan à l’ananas, un dessert exotique et léger, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée. Ce flan associe la douceur de l’ananas à une texture fondante, tout en restant simple à préparer. Originaire des cuisines tropicales, il est idéal pour les amateurs de desserts frais et gourmands.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400 g, égouttés)
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de caramel liquide (maison ou du commerce)
Instructions
- Versez le caramel liquide dans le fond d’un moule à cake ou d’un moule à flan, en l’étalant uniformément. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
- Coupez les tranches d’ananas en morceaux (ou laissez-les entières selon votre préférence) et disposez-les sur le caramel dans le moule.
- Versez délicatement l’appareil à flan sur les morceaux d’ananas dans le moule.
- Préchauffez votre four à 180°C. Placez le moule dans un grand plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris (la lame d’un couteau doit ressortir propre).
- Laissez le flan refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour démouler, passez un couteau le long des bords du moule et retournez-le sur un plat de service.
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
0 commentaire