Ce cake à l’érable et aux noix est une recette gourmande et réconfortante, parfaite pour accompagner un thé ou un café. Inspiré des saveurs canadiennes, il marie la douceur du sirop d’érable à la texture croquante des noix. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un goûter que pour un dessert.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 100 ml de sirop d’érable
- 100 g de beurre fondu
- 50 ml de lait
- 100 g de noix concassées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sirop d’érable, le beurre fondu et le lait. Assurez-vous que le beurre n’est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
- Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les noix concassées.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le cake n’attache.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
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