Biscuits sablés au beurre de cacahuète et à la vanille faits maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 27 minutes

Pour : 20 biscuits

Ingrédients

• 120 g de beurre doux à température ambiante
• 100 g de beurre de cacahuète non sucré
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre roux
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit bien mou.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre doux et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre roux, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange précédent. Fouettez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Prélevez des petites portions de pâte (environ une cuillère à soupe) et roulez-les en boules. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une fourchette pour leur donner une forme de biscuit.
6. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.