Granité au thé chai et épices avec le Ninja Creami

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 6 heures 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 ml d’eau
• 2 sachets de thé chai ou 2 cuillères à soupe de thé chai en vrac
• 50 g de sucre de canne (ou miel pour une alternative naturelle)
• 1 bâton de cannelle
• 3 gousses de cardamome légèrement écrasées
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez les sachets de thé chai (ou le thé en vrac dans une boule à thé), le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, le gingembre en poudre, la muscade et le sel. Laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes pour libérer les arômes des épices.
2. Retirez les sachets de thé ou la boule à thé. Ajoutez le sucre de canne (ou le miel) et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir à température ambiante.
3. Versez l’infusion refroidie dans le récipient du Ninja Creami. Placez le récipient au congélateur et laissez-le congeler pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit.
4. Une fois la préparation bien congelée, insérez le récipient dans le Ninja Creami. Sélectionnez le mode ‘Sorbet’ ou ‘Granité’ selon votre modèle. Laissez l’appareil travailler jusqu’à obtenir une texture granuleuse et légère.
5. Servez immédiatement dans des verrines ou des bols. Vous pouvez garnir avec une pincée de cannelle ou une feuille de menthe pour une touche décorative.