Rhubarbe rôtie au miel et vanille

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de rhubarbe
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez et épluchez la rhubarbe si nécessaire, puis coupez-la en tronçons d’environ 5 cm.
2. Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron, les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille) et une pincée de sel.
3. Disposez les tronçons de rhubarbe dans un plat allant au four. Versez le mélange au miel uniformément sur la rhubarbe. Enfournez pour 20 minutes, en arrosant la rhubarbe avec son jus de cuisson à mi-parcours.
4. Sortez le plat du four et laissez tiédir. Servez la rhubarbe rôtie avec un yaourt nature, une boule de glace à la vanille ou simplement nature.