Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 heures 0 minutes
Temps total : 3 heures 15 minutes
Pour : 8 portions
Ingrédients
- 1 kg de rhubarbe fraîche
- 200 g de sucre en poudre
- 50 cl d’eau
- 20 feuilles de menthe fraîche
- 6 feuilles de gélatine
Instructions
- Nettoyez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour créer un sirop.
- Ajoutez les morceaux de rhubarbe et les feuilles de menthe au sirop. Laissez frémir jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
- Incorporez les feuilles de gélatine égouttées à la préparation chaude de rhubarbe et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
- Versez la préparation dans une terrine préalablement huilée et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Démoulez délicatement la terrine sur un plat de service et garnissez avec des feuilles de menthe fraîches.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire