Gratin de pommes de terre et courge facile et savoureux

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 500 g de courge (butternut ou potimarron)
• 200 ml de crème fraîche (ou crème végétale pour une version plus légère)
• 100 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour le plat)

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre et la courge. Coupez-les en fines rondelles d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur pour assurer une cuisson homogène. Vous pouvez utiliser une mandoline pour plus de précision.
2. Frottez l’intérieur d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat pour éviter que les légumes n’attachent.
3. Disposez les rondelles de pommes de terre et de courge en couches alternées dans le plat à gratin. Salez, poivrez et saupoudrez légèrement de noix de muscade entre chaque couche.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, une pincée de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez ce mélange uniformément sur les légumes dans le plat.
5. Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.
6. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien doré. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gratin.
7. Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de le servir. Il accompagnera parfaitement une viande rôtie, un poisson ou une salade verte.